神楽坂・山さき

先日仕事場の人に連れていってもらったのが、神楽坂の江戸料理店、山さき。
毘沙門天の向いを少し入ったところにあるお店。

お料理をつくるのは女性の方で、店内は清潔ですっきりした雰囲気。
江戸料理、というジャンルがあることは、このとき初めて知りましたが、お通しやお刺身などの後に鍋（この日私たちがいただいたのはイワシのつみれ鍋。具は、つみれのほか湯葉とネギで、だし汁で煮て、とりわけていただくというもの）、そしてご飯（鮎ごはん、細かく刻んで隠し味になっているショウガの味が効果抜群）、そして和菓子、というラインナップでした。

お通しのうちの１品には、甘い（でも、味はあくまで上品な）卵焼き。コースの途中でお味噌汁が出てくるのも江戸料理の流れだったのでしょうか。

身体に負担がかからない食事で、軽すぎるかな、とも思ったのですが、食べ終わればちょうどいい感じ。そして、翌日になって、「そういえば昨日なにか美味しいものをいただいたんだった」と思い起こすような、そんなお店でした。